(주)한국전통주

인천 칠선주 - 전통주 기능보유자 이종희

서울 삼해주 (三亥酒) - 전통주 기능보유자 라강형

경주 교동법주 (慶州敎洞法酒)- 중요 무형문화재 제86호-다호 배영신

아산 연엽주 (牙山蓮葉酒) - 충남 무형문화재 제11호 최황규

문경 호산춘 (聞慶湖山春) - 경북 무형문화재 제18호 권숙자

당정 옥로주 (堂井玉露酒)

추 성 주（秋城酒）

옥 선 주（玉鮮酒）

전주 송죽오곡주(全州松竹五穀酒) - 전통주명인 제23호 조영귀

승주 사삼주 (昇州沙渗酒) - 전통주 기능보유자 박형모

인천 칠선주 (仁川七仙酒) - 전통주 기능보유자 이종희

연 혁 :	칠선주의 '칠'은 인삼과 구기자, 산수유 사삼, 당귀, 갈근, 감초 등 일곱가지 약재를 혼합한 데서 유래됐다. 특히 '선'은 술을 마셔도 몸에 해가 되는 것보다 보양과 장술르 꾀할 수 있기 때문에 예로 부터 ' 이술을 즐겨 마시면 병들지 않고 늙지도 않는 신선이 된다'는 품평을 상징하고 있어 이채롭다. 칠선주의 유래는 동의보감과 생황한방민속약, 규합총서, 산림 경제, 양주방 등 고문헌에 남아 있다. 고문헌들에 대르면 칠선주는 1777년 조선조 제 22대 정조 원년 때부터 인천의 옛 지명인 '인주지방'에서 빚기 시작했다. 당시 선조들은 장수와 보양을 기대하며 칠선주를 마셨으며 뛰어난 맛과 효능 때문에 궁중에 진상되는 명주 중의 하나로 손꼽혔다.칠선주는 1909년 일본인들이 고율의 주세를 부과하면서 생산이 중단됐다가. 해방 후에도 정부가 쌀이 아닌 비곡주 개발 정책을 우선시하는 바람에 명맥이 끊기는 둣했으나 1990년 정부가 각 시도별로 전통민속주를 지정하는 과정에서 인천의 술로 인정받으면서 불활을 맥을 잇게 됐다.칠선주는 현재 마니산 술도가(주)의 민속주 기능보유자인 이종희씨에 의해 생산되고 있다.
특 성 :	칠선주의 주재료인 인삼과 사삼의 사포닌 성분은 폐와 간장을 보호하고 혈액순환과 신진대사를 촉진시키는 것으로 이미 잘 알려져 있다. '구기자'는 양기를 돋우어 주고 눈을 맑게 하는 역할을 하며 '산수유'는 혈액을 맑게 해 혈액 순환에 도움을 준다. 또 '당귀'는 빈혈과 복통치료에 도움을 주고 심장에 들어가면 필르 생산하고 간장에 들어가면 피를 저장케 한다. 이 밖에도 '갈근'과 '감초'는 각각 갈증을 해소하고 몸을 해독하는 데 탁월한 효과를 보이고 있다.

원 료 :	인삼, 구기자, 산수유, 사삼, 당귀, 갈근, 감초
주정도수:	16도
주 종 :	약 주
원 산 지 :	인천 강화

서울 삼해주(三亥酒) - 전통주 기능보유자 라강형

연 혁 :	삼해주는 고려초기에 이규보가 지은 '동국이상국집'에 당시 재상으로부터 삼해를 선물로 받고 고마워 삼해주에 대하여 읋은 시가있는 민속 명주로서, 조선시대 정조5년에 펴낸 '추관지'에 보면 궁중에서만 마시던 삼해주가 차츰 일반인에게도 애음하게 되어 장안에 들어오는 쌀이 전부 삼해주제조에 쓰여 식량부족 상태가 일어나자 형조판서의 상소로 금주령이 내려 갈 정도로 선조들이 애음하여온 으뜸가는 민속명주였다. 정월 첫 亥日(돼지날)에 밑술을 담그고 다음 돼지날 즉, 12일후 그리고 다시 12일후 돼지날만을 골라 세 번 덧술하여 춘삼월 돼지날에 마셨다고 해서 삼해주라고 한다.
특 성 :	삼해주는 술맛이 순하면서도 진한 느낌을 주며, 마신후 뒷탈이 없고 빛깔이 투명하고 맑은 것이 특징인 고급 전통 발효주이다. 삼해주조의 자체실험 결과 보존기간이 6개월이 경과하여도 더욱 은은한 향과 함께 인체에 전혀 해가 없다고 한다.

원 료 :	토종찹쌀, 멥쌀, 특수제작한 곡자누룩
주정도수:	12도
주 종 :	약 주
원 산 지 :	서울 태능

아산 연엽주(牙山蓮葉酒) - 충남무형문화재 제11호 최황규

연 혁 :	연엽주는 '산림경제', '증보산림경제', '규합총서'에서 그 기록을 볼수 있는 상당히 오래된 역사를 가진 명주로서, 예산이씨 5대 선조인 고종왕 왕실의 이원집 비서감이 궁중음식의 제조기법을 필사본하여 '치농'이라는 책자를 만들어, 여기에 연엽주의 제조 기법을 상세히 기록하고 집안의 종부들에게 비법을 전수시켜 현재 예산이씨 이득선씨의 부인인 최황규씨가 무형문화재로서 전통가전비법의 대를 잇고 있는 궁중의 전통명주로서, 흉년속에 취해진 금주령에 약효성이 있는 연엽주를 대용하였다고 한다.
특 성 :	연근은 사람의 피를 정화시켜주고 양기를 모와주는 역할을 하며 연실은 머리를 맑게 해준다. 또한 솔잎은 청혈작용과 혈관확장의 효능이 있으며, 첨가되는 감초는 주독을 제거해주는 효과가 있는 명약의 효능을 지닌 술로도 유명하다.

원 료 :	찹쌀, 연근, 연잎, 솔잎, 감초, 누룩
주정도수:	16도
주 종 :	약 주
원 산 지 :	충남 아산

문경 호산춘(聞慶湖山春) - 경북무형문화재 제18호 권숙자

연 혁 :	'산림경제', '개사십이집', '임원십육지', '양서방', '치농' 등 술을 취급한 문헌 마다 수록되어있는 조선시대 4대 명주중의 하나로, 산수가 빼어난 문경지방에서는 물과 산과 봄의 숨결을 느낄 수 있는 족보있는 술이다. '춘'자가 들어가는 술은 중국에서도 진귀한 특품으로 인정받아 왔으며, 현재 우리나라 술가운데 호산춘만이 유일한 춘주이다.
특 성 :	산춘은 술을 빚을때 솔잎이 들어가기 때문에 솔잎 특유의 약용성과 향이 들어 있어, 가향주와 약용주의 특성을 고루 갖추었으며, 술빛깔이 국화꽃을 우려놓은듯 투명한 황갈색을 띤데다 순곡주인 탓으로 진기가 있어 손에 묻으면 끈적끈적 할 정도로 주질이 좋다.

원 료 :	토종찹쌀, 솔잎
주정도수:	16도
주 종 :	약 주
원 산 지 :	경북 문경

당정 옥로주(堂井玉露酒)- 경기 무형문화재 제12호 유민자

연 혁 :	당정 옥로주는 이조 순조대왕때인 1880년대경부터 제조되어 온것으로써, 기능보유자인 유 민자 여사에 의해 전통비법대로 재현되고 있다. 옥로주라는 이름은 토고리에서 증류된 증기가 액화되어 마치 아침이슬같이 영롱하게 맺혀지는 것을 보고, "옥구슬이 떨어지는 것 같다"하여 옥로주라 칭하게 되었다.
특 성 :	옥로주는 한국의 일품쌀과 독특하게 율무를 재료로 하고 있으므로 옥로주 특유의 향미뿐만 아니라, 율무가 가지고 있는 일반적인 종양제거 작용 등의 약리작용도 기대 할 수 있다. 45%의 높은 도수이지만 그 맛이 아주 부드럽고, 음주시 부담이 없으며 취중후에도 숙취를 전혀 느낄수 없는 특징을 지니고 있다.

원 료 :	쌀, 율무
주정도수:	45도
주 종 :	증류식소주
원 산 지 :	경기도 용인

추 성 주（秋城酒）

연 혁 :	고려때 금성산성 남문에 소재한 노년암의 스님이 부근에 자생하는 약초들로 빚어 이어오는 술로서, 선조들의 지혜와 전통이 담긴 술을 재현시켜 담양의 옛고을의 명칭을 붙여 추성주라 명했음.
특 성 :	추성주의 부원료인 한약제 두충, 구기자, 음양곽, 오미자 등으로 혈액순환과 강장효과가 있고, 마시기가 순하며 주취가 빠르고 뒷맛이 깨끗한 술로서, 정강 강장제로서의 큰 효과 있음. 비타민 등이 많아 빈혈 및 신진대사 촉진에 좋고 오래 둘수록 오묘하고 깊은맛이 우러남.

원 료 :	찹쌀, 멥쌀, 엿기름, 음양곽 外 한약재 15종
주정도수:	25도
주 종 :	일반 증류주
원 산 지 :	전남 담양

옥 선 주（玉鮮酒）

연 혁 :	괴질을 앓는 두분 어버이를 모시는 선비가 있었는데, 자신의 손가락을 잘라 흐르는 피와 허벅지 살을 베어내 봉양하여 장수하시니, 나랏님께서 이를 아시고 효자포장과 정3품 벼슬을 봉칙하였고, 선비는 임금님께 가주(家酒)인 약소주를 진상하고, 부인의 함자를따서 [玉鮮酒]라 이름붙였음. 그의 후손인 이한영씨가 전통식품 명인 제3호로 지정 받으며 그맥을 이어가고 있음.
특 성 :	순곡 100% 증류식 소주로서 청량한 맛과 화하고 독특한 향기를 지님. 연갈색의 약용주로 급체,숙취, 혈액순환에 효능이 있고 뒷맛이 깨끗하고 숙취가 전혀 없음.

원 료 :	옥수수, 쌀, 엿기름, 누룩, 갈근, 당귀
주정도수:	40도
주 종 :	일반 증류주
원 산 지 :	강원도 홍천

전주 송죽오곡주(全州松竹五穀酒) - 전통주명인 제23호 조영귀

연 혁 :	조선 인조때 명승 진묵대사(1562~1633)가 1602년경에 김제군에 정착하여 해발 800미터의 모악산 정상 절벽아래 수암사를 짓고 참선도중 고산병 예방과 편식에서 오는 신체적 손상을 보완하기 위하여 모악산 주의에 서식하는 각종 약초와 이곳의 약수인 석간수를 이용해서 개발해낸 것이 송죽오곡주이다. 그 뒤 주지스님들에 의해 진묵대사의 기일에 제사용으로 빚어 내려오고 있는데 그 당시의 기구들도 잘 보존되고 있다.
특 성 :	21일간의 저온 발효로 이 술을 빚는데 처음에는 단맛, 그 다음은 신맛, 그 다음으로 오향과 오미가 어우려진 제맛이 난다고 한다. 이 술의 특징은 부드럽게 술기운이 올라오고 다시 부드럽게 정신이 맑아져 인체에 무리를 주지않는 것으로서 오곡의 향내가 어우러지고 맛 역시 조화롭고 보신효과도 좋다.

원 료 :	쌀, 누룩, 산수유, 구기자, 오미자, 국화, 오곡, 솔잎, 대잎
주정도수:	16도
주 종 :	약 주
원 산 지 :	전남 나주

승주 사삼주 (昇州沙渗酒) - 전통주 기능보유자 박형모

연 혁 :	사삼주는 조선시대때부터 빚어졌으며, 지봉 이수광이 순천부사로 재임시에 즐겨 마셨다는 기록이 전해지는 전남 승주군의 향토 민속주로서 이 술을 마시면 후사가 보장된다는 구전이 전해지고 있다. 전남승주지방은 멋과 풍류를 아는 선비들이 모여 살던 곳이라 각 가문마다 독특한 맛의 가양주가 전해져 왔는데, 그 중에서도 특히 더덕과 찹쌀로 빚은 사삼주는 남다른 맛과 향, 기품있는 색깔, 탁월한 약리작용으로 깊이 사랑받아 왔다고 한다.
특 성 :	사삼주는 전라도에서 가장 물이 달고, 맑기로 소문난 승주의 지하수와 낙안8진미중의 하나인 승주 더덕으로 빚기에 술맛이 달고 향기가 은은히 감돌며, 부드럽게 목을타고 넘어가기에, 마시는데 부담이 전혀없는 것이 특징이다. 옛 문헌에서는 이 사삼, 인삼, 현삼, 단삼, 고삼과 더불어 '다섯가지 삼'중의 하나로 귀하게 여겨왔다.

원 료 :	찹쌀, 더덕
주정도수:	14도
주 종 :	약 주
원 산 지 :	전남 승주

경주 황금주 (慶州黃金酒)

연 혁 :	신라 헌강왕 태평성대에 민가에서 황금주를 빚어 마셨다는 삼국사기의 기록에서와 같이 신라천년의 그윽한 맛과 향을 이어온 전통명주로서 독특한 황금빛의 향기가 은은하여 황금주라 불리우는 국화주의 일종으로서 경주 토함산 줄기의 맑은 천연수로 빚어진 전통적비법의 발효 민속명주이다.
특 성 :	'선농본초경'에 의하면 국화는 모든 풍과 약풍, 습비를 다스리고 장복하면 혈기를 이롭게 하고 몸을 가볍게 한다고하고 '명의병록'에는 국화는 요통과 가슴속의 빈혈을 덜어주며 위와 장을 안정시킨다고 기록되어 있듯이 약효적으로 성능이 좋은 전통주이다.

원 료 :	토종찹쌀, 토종국화
주정도수:	14도
주 종 :	약 주
원 산 지 :	경북 경주

송 엽 주（松葉酒）

연 혁 :	동래정씨 집안의 가양주로 전승되어 오는 술로서, 문화재 관리국의 전통주로 분류, 수록되어 오던중, 농림수산부로부터 전통가공식품으로 지정받아 1996년부터 공식적 생산활동을 시작한 술임.
특 성 :	전통 송엽주는 기존 전래방법에 의하여 양조하는 과정에서 생기는 전통주의 단점인 향에서 오는 자극취와 거친 맛을 상당히 순화시킨 제품이다. 향은 솔잎에서 오는 자연향을 중점으로 느낄 수 있고 맛은 매우 부드러우며, 숙성과 여과 공정을 현대화하여 술에 잔존한 숙취성분을 제거하여 현대인의 기호에 적합한 제품이다.
제 조 :	쌀→세미→증자→냉각→사입(물,곡자,솔잎)→발효→증류→숙성저장→배합→병입

원 료 :	쌀, 누룩, 솔잎
주정도수:	25도, 35도, 40도
주 종 :	리큐르
원 산 지 :	경남 울산

청송 불로주（靑松不老酒）

연 혁 :	주왕산 달기 신촌약수로 빚은 전통명주로서 청송불로주는 경북지방 민가에서 그 비법이 구전되어 왔으나, 현 제조자 조복래의 문중에서 가양주로 수백여년간 맥을 이어오다가 지금에 이르러 소비자에게 선을 보이면서 1군1명품으로 선정된 전통명주임.
특 성 :	청송불로주는 맑고 투명한 빛깔과 그 맛이 부드럽고 드신후 신경자극성이 없으며, 입안에서 느껴지는 향취가 은은하며 칵테일에도 일품임.
제 조 :	쌀 100%와 토종 우리밀로 재배하여 만든 누룩을 발효시켜 증류한 다음 오랜기간 숙성을 통해 빚어진 순곡 일반증류식 소주

원 료 :	백미 100%
주정도수:	35도, 45도
주 종 :	일반중류주
원 산 지 :	경북 청송

송 미 주 (松米酒）

연 혁 :	30년간 양록에 전념해온 녹원농장이 수입개방화 이후에 영세한 농민들의 생활안정을 위해 우리땅에서 나는 쌀, 솔잎 및 한약재 등을 이용한 농산물 가공제품을 연구하던중 송미주(리큐르)를 개발. 농민들과 연합으로 녹원 주조를 설립함.
특 성 :	송미주는 공기좋고 물맑은 두메산골에서 생산되는 쌀과 옛부터 우리몸에 좋은 솔잎과 한약재를 주원료로 한 전통방식으로 발효 증류 침출하여, 만든 술로써 은은한 솔잎의 맛과 향이 뛰어나고 거담, 기침억제 등의 효과가 있음.
제 조 :	쌀, 누룩, 효모로 덧술을 만들고 솔잎을 넣어 함께 발효시켜 증류후 한약제 침출후 제성

원 료 :	쌀, 솔잎, 한약재
주정도수:	25도, 33도, 40도
주 종 :	리큐르주
원 산 지 :	충남 홍성

홍경천 불로주（紅景天不老酒）

연 혁 :	홍경천(불로초)은 고산지대에서 자생하는 신비의 약초로서 구소련과 중국에서는 오래전부터 강정, 강장제로 사용되고 있으며 근래에는 우주비행사와 심해 잠수부의 적응제로 활용되고 있다. 또한 시험연구 결과 그 효능은 정력증강, 기억력, 상승, 당뇨 및 고혈압등의 치료에 효과가 있고 특히 노인의 치매예방에 탁월한 효능이 있다고 한다.
특 성 :	홍경천불로주는 순쌀 증류주에 홍경천(불로초)과 영지에서 추출한 원액을 첨가후 벌꿀로 조미, 숙성한 최고의 민속주로서 마시기 순하고 뒷끝이 깨끗한 한국산 양주 입니다.
제 조 :	쌀,누룩을 숙성하여 고압증기로 증류 여과하고, 약재를 혼합하여 만듦.

원 료 :	쌀, 영지, 홍경천, 꿀
주정도수:	35도
주 종 :	리큐르주
원 산 지 :	경기도 파주