(주)한국전통주

　

서해안 복분자주

산삼배양근주

고인돌복분자주

송이버섯주

일품안동소주

지리산 국화주

서해안 복분자주

한라 참 복분자주

　

　

건강한 음주문화를 창조하는 고창 서해안복분자주 입니다.

연 혁 :	서해안의 칠산 앞바다의 청정해역에서 불어오는해풍을 맞고 자란 잘 익은 복분자 산딸기 열매만을 엄선 채취하여 국재 최초로 원적외선이 방출하는 황토 토굴에서 발효와 장기간 숙성을 시켜 황토 지장수로 빛습니다.
특 성 :	황토지정수는 오염되지 않은 깊은 산속의 3m 깊이에서 황토를 채취하여 깨끗하게 정제 시킨 뒤 1/3의 암반수를 섞어 약 7-10일정도 경과후 5단계의 정수와 정밀 여과를 거쳐 자연상태에서 분자를 자극하여 황토의 좋은 성분만을 올곧게 유지시킨 물을 말합니다. 황토의 효소성분에는 카타라아제, 디페놀, 옥시디아제, 카라제, 프로테아제 5가지 포함되어 있습니다. 이 효소들은 각기 독소제거, 정화, 분해력이 있으며 황토의 가장 근본적인 효능은 항토에서 파장되는 원적외선입니다 원적외선은 세포의 생리작용을 활발이하고, 열에너지를 발생시켜 유해물질을 밖으로 방출하는 광전효과가 있습니다.

원 료 :	복분자
주류의종류 :	과실주(16%)
원 산 지 :	전북 고창
비 고 :

	서해안 복분자주 360ml
	6,000원
	유리병 360ml

　

산삼배양근이란 천연 삼삼의 뿌리를 마치 꺽꽃이 하듯이 잘게 나누어 그대로 배양하여 얻어지는 산삼뿌리 입니다.

연 혁 :	미국 FDA 및 식품 의약품안전청으로부터 식품 사용허가를 획득하였으며, 생물반응기를 이용한 대량 생산으로 산삼배양근을 일반인들이 좀더 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. 씨앗으로부터 토양을 뚫고 조금씩 자라야 하는 환경에 비해, 뿌리로 부터 배양기내에서 키워지므로 증식속도가 빠릅니다. 어떠한 유전자 조작도 없이 그대로 배양하기 때문에 유효한 성분의 종류와 함량이 천연 산삼과 동등한 것으로 확인되었습니다.
특 성 :	일생에 한번 보기도 힘든 산삼주를 술로 담가 마신다면 의야해 하겠지만 이는 충북대학교 첨단 원예기술 개발 연구센터가 과학기술부, 한국과학재단 및 농촌진흥청 바이오그린 지원 사업으로 100년 이상되는 오대산 산삼을 조직배양하여 개발 생산한 산삼배양근을 주 원료로하여 깊은샘의 깨끗한 무증지 발효 기술로 완성시킨 진시왕도 부러워할 명품입니다.

원 료 :	산삼배양근
주류의종류 :	약주(13%, 16%)
원 산 지 :	충북 괴산
비 고 :

	산삼 배양근주 375ml(16%)
	5,700원
	유리병 375ml

　

맛과 향이 깊은 정통 과실주!! 고창 선운산 고인돌 복분자주는 서해안 해풍을 머금고 자란 검붉은 복분자만 엄선하여, 전통의 비법으로 숙성시킨 정통 과실주로서 맛과 향이 깊고 깨끗합니다.

연 혁 :	복분자주 "요강을 뒤집어 엎을 수 있다"라는 의미의 전래적 내용과 유래를 가지고 있는 산딸기의 일종으로서 중부 이남의 산기슭에서 주로 자생하는 장미꽃과의 과실열매입니다. 예로부터 한방의 여러 약재로 사용되기도 하고 술로 빋어 음용되어온 우리나라의 토종 산딸기 과실입니다.
특 성 :	고창 선운산 고인돌 복분자주는 서해안의 해풍속에서 검붉게 익은 복분자 과실만을 채취하여 고창지역의 전래비법으로 숙성시킨 과실주로서, 복분자 과육의 맛과 향을 자연 그대로 유지시켜 검붉은 빛깔과 함게 진한 맛을 느낄수 있습니다. 100% 고창 복분자만을 사용하는 고인돌 복분자주는 맛과 향이 깊고 깨끗합니다.

원 료 :	복분자
주류의종류 :	과실주(15%)
원 산 지 :	전북고창
비 고 :

	고인돌복분자주세트
	25,000원
	유리병 500ml 2본, 잔3개

　

세계적인 명산품으로 품질이 뛰어난 나주배 100%를 원료로 순수배즙을 이용하여 저온 발효시켜 장기간 숙성한 과실주이다.

연 혁 :	나주는 배농사에 있어 기후와 토양의 조건이 좋아 토종배가 오래전부터 생산되었으며, 나주배술은 과육이 부드럽고 당도가 높은 세계적인 명산품으로 품질이 뛰어난 나주배 100%를 원료로 순수배즙을 이용하여 저온 발효시켜 장기간 숙성한 과실주이다. 나주봉황농협에서 한국 최초 첨단 배술 가공공장을 세워 연간 2,000톤의 배를 사용 리큐르주와 과실주등 170만병의 배술을 생산하고 있다.
특 성 :	입안에 가득히 차오는 배술 특유의 맛과 향은 마시는 이로 하여금 마치 배를 베어 먹는 듯한 상상을 일으키게 한다. 배에는 자당,과당,사과산이 들어 고기요리에 잘 어울린다

원 료 :	나주산 신고배
주류의종류 :	과실주(14%)
원 산 지 :	전남 나주
비 고 :

	목사골 오디세트
	37,000원
	유리병 700ml 2본,잔3개

	배로황주세트 (리큐르 40%)
	37,000원
	도자기병 375ml 2본,잔2개

　

산수유주는 잘 익은 산수유 과실을 채취하여 산수유 특유의 고유의 맛과 향,효능을 즐길 수 있는 술입니다.

연 혁 :	산수유나무는 우리나라의 중부 이남에서 자생하는 층층나무과의 교목으로서 3~4월에 꽃이피고 10월에 열매가 붉게 익는다. 산수유라 불리우는 그 열매는 맛이 시고 깔깔하며, 그 성질이 따뜻하여, 예로부터 한방에서 좋은 성분을 가진 약재로 사용되었고, 차로끓여 마시거나 술을 담그는데 사용되어 왔다.
특 성 :	산수유주는 경북영천의 최고급품 산수유를 사용하여 초단, 이단, 삼단을 거친 3차발효 공법과 흑미와의 오랜 숙성으로 독특한 과실향이 나며, 한방의 좋은 약재인 구기자를 가미함으로서, 신맛, 단맛등의 감칠맛과 부드러운 향취를 느끼게 해주고, 선호색의 시각적 효과를 더하여 즐거움을 줍니다.

원 료 :	구기자,산수유,흑미,산사
주류의종류 :	약주(13%)
원 산 지 :	경북 영천
비 고 :

	천곡 산수유 300ml
	3,000원
	유리병 300ml

	산수유오미모과세트
	26,000원
	유리병 500ml 2본, 잔3개

　

송이버섯은 위와 장의 기능 을도와 주고 기운의 순환을 촉진해서 손발이 저리고 힘이 없거나 허리와 무릎이 시릴 때 좋다

연 혁 :	주로 30∼40년생 소나무 숲에서 가을철 한 때에 발생되는 향기높은 버섯으로 한국, 일본, 중국, 타이완 등 동아시아에 분포한다. 현재까지는 인공재배가 쉽게 성공되지 못하고 있다. 갓(菌傘)은 직경 5∼20cm에 살모양을 하고 있다. 빛깔은 엷은 다갈색이며 갈색 섬유모양의 가는 털로 덮혀 있다. 주름(菌褶)은 흰색이며 밀생하고 자루(菌柄)에 대해서 약간 홈이 파져 붙어 있으며 자루는 원통형이고 갓의 빛깔과 같으며 육질은 백색으로 섬유질이다.
특 성 :	1. 송이 버섯은 성질이 서늘하고 열량이 적으면서도 맛이 좋아 몸에 열이 많거나 비만인 사람에게 권할 만하다. 뿐만아니라 피속의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 혈액순환을 좋게 하므로 나이가 들면서 운동량과 기초 대사량이 떨어져서 나타나는 동맥경화, 심장병, 당뇨병, 고지혈증 등에 좋은 식품이다. 2. 송이버섯은 위와 장의 기능 을도와 주고 기운의 순환을 촉진해서 손발이 저리고 힘이 없거나 허리와 무릎이 시릴 때 좋다. 송이버섯에 있는 다당체는 항암 작용을 하며 송이버섯의 부드러운 향은 동물 실험 결과 항종양성이 있음이 밝혀졌다. 3. 송이버섯은 당뇨병뿐아니라 소화기 장애에도 좋고 병에 대한 저항력도 길러 주어 누구에게나 좋은 건강식품이다.

원 료 :	송이버섯, 백미
주류의종류 :	약주(13%)
원 산 지 :	충남 논산
비 고 :

	전통송이주세트
	21,000원 (08년추석 신상품)
	유리병 500ml 2본, 잔3개

　

안동의 "맑고 깨끗한 물과 옥토에서 수확된 양질의 쌀"을 가지고 전승되어 온 전통비법으로 빚어낸 증류식 소주입니다.

연 혁 :	안동소주를 비롯한 소주는 고려 시대 권문세가 사이에 유행하기 시작했으며, 전통 소주에서 가장 대표적인 술 중의 하나로 꼽히는 안동 소주는 안동 지방의 양반 가문에서 오랫동안 전수되어 내려오는 술을 현대인의 입맛에 맞추어 빚어낸 증류식 소주이다. 안동에서 소주의 제조법이 발달한 것은 원의 한반도 진출과 밀접한 관련이 있을 것으로 추정된다. 그것은 원이 한반도에 진출한 것이 13세기인데, 일본원정을 목적으로 한 원의 병참기지가 안동에 있었던 것으로 미루어 짐작한다.
특 성 :	안동의 "맑고 깨끗한 물과 옥토에서 수확된 양질의 쌀"을 가지고 현대인의 입맛에 맞추어 빚어낸 증류식 소주로써, 은은한 향기에다 감칠맛이 그만이다. 21도와 40도의 두종류가 있어 안동소주의 참맛을 부담없이 즐길 수가 있으며, 증류한 소주에 일체의 첨가물이 없어 깔끔한 맛을 느낄수가 있다. 오래 지날수록 풍미가 좋아진다는 일품안동소주이다.

원 료 :	멥쌀, 누룩
주류의종류 :	증류주(21%)
원 산 지 :	경북안동
비 고 :

	일품안동소주 350ml
	4,200원
	유리병 350ml

	일품안동소주 특1호
	38,000원 (08년추석 신상품)
	도자기병 400ml 2본, 잔3개

　

술에 취하고 향기에 취한다는 국화주는 1500여년 전부터 고서에 기록되어 전해 내려오는 술로, 임금이 종종 신하에게 하사 하던 술이다.

연 혁 :	술에 취하고 향기에 취한다는 국화주는 1500여년 전부터 고서에 기록되어 전해 내려오는 술로, 임금이 종종 신하에게 하사 하던 술이다. 국화는 예로부터 불로장수 및 성스러운 영초(靈草)로서 숭상되어 왔다. "선농본초경"에 의하면 국화는 모든 풍과 약풍,습비 등을 다스리고 장복하면 혈기를 이롭게 하고 몸을 가볍게 한다고 전한다. 색깔은 담황색을 띠고 명약주로서 손색이 없는 좋은 술로서 현재 향토 민속주로 지정되어 경남 함양에서 빚어지고 있다.
특 성 :	찹쌀, 국화꽃, 구기자의 뿌리와나무껍질, 생지황을 재료로 빚어 저온에서 장기간 발효시킨 빚은 술로후 엷은 황색 국화의 색과 은은한 향이 마시는 이로 하여금 다시 한번 취하게 하는 술이다. 차게 해서 마시면 더욱 좋다.

원 료 :	찹쌀, 야생국화, 구기자, 생지황
주류의종류 :	약주(16%)
원 산 지 :	경남 함양
비 고 :	기능 보유자 - 김광수

	지리산국화주360ml
	4,200원
	유리병 360ml

　

한자로 복분자(覆盆子)라고 쓰며, 열매를 먹으면 요강이 뒤집어 질 정도로 정력이 세어진 다는 의미로 해석한다. 동의보감에도 약효가 판별된 여러 약제 중에 복분자(覆盆子)가 포함되어 있다. 복분자는 옛부터 한방에서 발효주에 주침(酒沈)하여 약재화 하거나, 발효주와 혼합술로 복용하여 왔다.

연 혁 :	조선 효종 6년 을미통신시절의 종사관인 남용익의 "무상일록"에서 통신사 일행이 일본에 머물렀을 대 대도곤인 의성이 찬합 3종 인동주 한병, 복분자주 두병을 보내왔으며, 향과 맛이 매우 좋아 일본에서 가품에 속한다고 전한다. 숙종 33년 무오통신사시절의 제술관 신유해의 "해유록"에서 일본의 주가에서는 상주, 해주,인동주, 복분자주 등의 술이 가장 유명하였다고 전해온다.
특 성 :	한국·중국에 분포하고 일본에서는 분로하며 산록 양지에서 자란다. 높이 3m 정도이고 끝이 휘어져서 땅에 닿으면 뿌리가 내리며, 줄기는 자줏빛이 도는 붉은색이며 새로 나는 가지에는 흰가루가 있다. 잎은 어긋나고 5∼7개의 작은잎으로 된 깃꼴겹잎이다. 작은잎은 달걀 모양 또는 타원형으로 불규칙하고 뾰족한 톱니가 있으며 솜털로 덮였으나 뒷면 맥 위에만 약간 남는다. 잎자루는 줄기와 더불어 굽은 가시가 있다. 5∼6월에 연한 홍색 꽃이 산방꽃차례로 달린다. 꽃받침잎은 털이 있는 달걀 모양의 바소꼴인데 길이 6mm로 꽃이 지면 뒤로 말린다. 자방은 털이 있으며 열매는 장과로 7∼8월에 붉게 익으나 점차 검게 된다. 잎 뒷면에 털이 전혀 없는 것을 청복분자딸기(for. concolor)라고 한다.

원 료 :	복분자
주류의종류 :	과실주 (16%)
원 산 지 :	제주 북제주군
비 고 :

	한라 참복분자 300ml
	4,100원
	유리병 300ml