(주)한국전통주


한산소곡주(충남 무형문화재 제3호 - 우희열)
연 혁 :	한산 소곡주는 우리 나라 전통술 중에 가장 오래된 술로서 지금부터 1500여년전 부여에 정도한 백제왕실에서 즐겨 음용 하였던 술이며 소곡주는 조선 초기에 가장 많이 알려진 술로 기록되어 있다. 이 술은 제조 시 다른 술들에 비해 누룩을 덜 쓰기 때문에 소곡주라는 이름이 붙었다.
특 성 :	색은 마른 대잎과 같은 연한 미색이 나고 단맛이 돌면서 점성이 있고 향취는 들국화에서 비롯된 그윽하고 독특한 향을 간직하고 있다. 들국화의 일반잡균에 대한 강한 항균력으로 잡미,산미와 곡자 냄새가 전혀 없고 부드러운 맛이 나며 다른 약주류에 비해 비교적 높은 도수를 지니고있다. 주원료인 찹쌀, 메주콩, 누룩, 들국화 등 우리 나라에서 생산되는 신토불이 재료만을 사용하기 때문에 초겨울에 빚어 내린 술을 가장 으뜸으로 친다.
원 료 :	찹쌀, 메주콩, 누룩, 들국화, 생강, 홍고추
주 종 :	약주(13%-백제소곡주), 약주(18%-한산소곡주),
	리큐르(43%-불소곡주)
원 산 지 :	충남한산