김천에는 옛날에 금천 또는 주천으로 불리우는 과하천이 있었는데,
명나라 장수 이여송이 이 샘의 물맛이 중국의 과하천과 같다고 칭송하여 이때부터 과하천이라
하였으며, 이물로 빚은 술을 과하주라고 하였다. 김천 과하주는 궁중에 공물로 진상하였으며,
일제시대에도 일본인들이 과하주 맛에 반하여 과하주를 일본에 지속적으로 반출해갔던 우리의
긍지를 살린 전통명주이다.
특 성 :
김천 과하주는 옛선비와 풍류객들이 즐겨 마시던 가양주로서, 혈액순환과
신경통에 좋은 술로 여러 문헌에 기록되어 전해지고 있다. 본래 과하주는 여름에 장기 보존하여
마실 목적으로 약주에 소주를 넣어 빚은 술로서 혼성주의 대표적인 것으로 잘 알려져 있다.
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김천 과하주(
경북 무형문화재 제11호 송강호) 
